用料
肉包子皮的做法
所有材料倒进厨师机，面粉挖个坑，将酵母埋坑里。
1档揉面10分钟，醒5分钟，继续揉面10分钟。
取出面团发酵1小时（或者冷藏24小时发酵）。
发酵2倍大，排气，松弛15分钟。压面，包馅。
上锅再继续发酵20分钟，开火蒸20分钟，关火后焖5分钟出锅。
