媳妇儿爱喝银耳汤 一天要喝三大碗
出胶大法写前头..
(干银耳 鲜银耳都管用.干银耳需要先泡发.)
第一步:撕. 用手把银耳撕碎
第二步:焖.煮好后不要开盖.闷一会儿.逼出胶原
第三步:散.焖好后开盖散热
用料
鲜银耳 | 1朵(够6人) |
红枣 | 适量 |
枸杞 | 适量 |
黄冰糖 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
红枣银耳羹出胶大法的做法
银耳洗净 撕碎
大枣洗净去核
先放枣跟银耳煮开后盖盖子转小火煮50分钟
再放入冰糖 蜂蜜 枸杞 煮10分钟
敲黑板!!重点!!!出胶大法!
不要掀盖子!
先闷30分钟.
再把盖子打开散热
还没凉透 胶感已经很好了。
浓浓的枣味.滑进你的喉咙...
小贴士
撕!闷!散!