三月春韭，鲜美非常，红根儿的头道韭菜配上鸡蛋，在春寒料峭的时节，升升阳气，不错的选择。
用料
韭菜扒鸡蛋的做法
韭菜洗净控干水，切成小段，不要太长，影响口感
加入鸡蛋，盐，搅拌均匀。
热锅凉油，加入韭菜鸡蛋，少量水，慢慢煎熟
出锅，趁着热乎赶紧上桌吧！
小贴士
不用放味精，不用放味精，不用放味精！重要事情说三遍！
