韭菜的神奇在于它的味道全然相左的两个口味相遇相碰撞绝美的口味鸡蛋在这里不仅提味更是在对色彩的解放爱韭菜和鸡蛋的食客们怎么错过。
用料
韭菜酿鸡蛋的做法
两个鸡蛋打散，加入适量盐和黄酒
韭菜切段，长度看个人喜爱
锅中热油，7成热时下酒菜段翻炒，加适量盐，直至8分熟后盛出
重启油锅，油温全热后下鸡蛋液，凝固一部分炒一部分，待几乎全熟时下韭菜翻炒
小贴士
想要鸡蛋不散，下鸡蛋入油锅时稍等片刻，等部分成型后再翻炒。
