菜 | 软烂入味的尹正焖菜

看了很多尹正焖菜的教程，我觉得做出来的菜是很脆很清香可是感觉草味有点重。几次尝试之后找到了做的软烂入味又好吃的办法！

用料  

菜 | 软烂入味的尹正焖菜的做法  

1. 准备好食材，我买的虾仁可能不太好，觉得在这个菜里面并没有啥作用，不过均衡饮食的话是很好的选择。

2. 加入少许油

3. 先将虾翻炒熟

4. 加入菜一起翻炒，大火翻炒个一两分钟，别让菜烧焦了。

5. 加入刚好没过菜一点点的盐水，注意是盐水噢！盐不用太多，一点点就行，这步很重要了，盐水可以加快青菜脱水，就更容易软烂，也比较有味道。

6. 盖上锅盖小火焖15分钟

7. 撒上黑胡椒碎！健健康康软烂入味的焖菜就出锅啦

8. 对比下我这张图，是我之前做的，菜明显看起来清脆很多，因为没有加盐水，吃多了总觉得真的像在吃草。
   不过每个人口味不同，还是看个人喜好呀。