用料
酸菜焖鲶鱼的做法
先把鲶鱼切块，用盐，酱油，油，生粉腌好
再把酸菜洗干净，沥干水分切好
然后把酸菜慢火干锅炒一炒，炒干水分
然后把酸菜装起待用，这时锅里放点油，把鱼煎一煎，两面煎到有点金黄色，差不多后就放点蚝油，胡椒粉 ，扮均匀后，用腌鱼的容器装点水倒进锅中，之后放酸菜在上面，焖五六分钟左右即可
小贴士
胡椒粉也可以在腌制鱼的时候放进去
