用料
酸菜焖鳗鱼的做法
准备食材
配菜切好 鳗鱼洗好用料酒，盐腌制一会
起锅热油，鳗鱼中小火煎制两边金黄
配料全部调一起，备用
配菜全部一起下去炒一会，蒜头稍微变色
下鱼，中大火一起炒
加水，中小火，焖盖，不用十分钟就可以上菜
加点芹菜
小贴士
火候，配料完全跟自己的习惯，我的配料也就是一个大概
