羊肉含有丰富的蛋白质，其含量较 猪肉 牛肉高。
肉与猪肉忽和牛肉比，钙、铁、维生素C含量更多。
羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。羊肉从盒马里买的一份400克，二人餐刚刚好，小美的方子水有点多，所以修改了下！
用料
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 4片 |
| 料酒 | 30克 |
| 老抽 | 10克 |
| 生抽 | 30克 |
| 蒜 | 1只 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 1个 |
| 大葱 | 二段 |
| 冰糖 | 10克 |
| 羊肉 | 400克 |
| 油 | 10克 |
| 水 | 300克 |
小美红烧羊肉的做法
小美5分钟50度数度5洗羊肉，洗好倒出用水冲洗干净，锅里放600毫升水，羊肉倒进锅中，10分钟100度小勺，这是氽水
氽水准备以上材料
油，葱姜大蒜，小洋葱3分钟/V/小勺爆香
音乐响起在加入羊肉也是3分钟/v/小勺爆香
加入生抽，老抽，料酒，桂皮，香叶，八角，300克水，60分钟/100度/小勺，音乐响起，在15分钟/V/小勺，不盖量杯，收汁（这里烧的是二人份所以不需要盖上网锅，不会喷溅）
趁热享用
小贴士
1、羊肉一定要切大块的
2、调料里面可以加点花椒，干辣椒（我是家里有小孩所以不能吃啦）
3、烹饪的时间可以调节的，根据个的口味，这个刚刚有点酥
