方子来自17年12月15日的美粉试吃 | 来自锡林郭勒的一米阳光
用料
| 花椒 | 1茶匙 |
| 八角 | 2个 |
| 桂皮 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 油 | 10g |
| 姜, 切片 | 10g |
| 葱, 切段 | 10g |
| 羊肉, 切大块，汆水，洗净 | 1000g |
| 水 | 700g |
| 料酒 | 20g |
| 生抽 | 30g |
| 老抽 | 50g |
| 冰糖 | 30g |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 青蒜, 切碎 | 3支 |
将花椒、八角、桂皮、香叶清水洗净后，放入卤料袋装好备用。（如没有卤料包可在步骤四中直接加入）
将油、姜和葱放入主锅，以3分/120°C/速度1 (3分/Varoma/速度1)爆香。
加入汆水后的羊肉，以5分/Varoma//速度爆香，移除量杯。
加入水、料酒、老抽、生抽、冰糖、蒜头和包入香料的卤料袋，以60分/100°C/反转速度小匙烹煮，盖上量杯。
再以30分/Varoma/反转速度小匙烹煮收汁，将网锅取代量杯，放在主锅盖上避免喷溅。盛盘时撒上切碎的青蒜，趁热享用。
