小美 红烧羊排

用料  

小美 红烧羊排的做法  

1. 主锅放入20克姜片、25克红油豆瓣酱、35克油，3分钟/V/速度1，爆香。

2. 羊排提前用冷水浸泡出血水后，汆水沥干备用。
   主锅放入羊排、100克水，100克啤酒，各种香料少许（山奈、白寇、桂皮、香叶、小茴香）、8个干辣椒、1茶匙干花椒、20克生抽，15克老抽，5克冰糖
   

3. 
   设置慢炖60分钟/98度，最后30分钟从中间孔放入切小块的萝卜（主锅里面能放多少放多少）和1平茶匙盐。
   
   结束后尝一下软硬和味道，可以自己再加佐料，如果不够耙，用煮蛋功能，选择全熟蛋（19分钟）再煮1-2次。撒上香菜即可享用。

4. 第二天也可重复使用煮蛋功能 选择全熟蛋，来加热这锅羊排，这样，刀头不动，炖耙的羊排和萝卜不会被刀头搅烂，而且很入味。