取一点茶叶，热水冲泡后放凉。建议用清淡一点的茶叶，茉莉花茶或者绿茶都可以。
三文鱼吸干表面水分，加一点点盐和黑胡椒腌制5分钟。
取两个鸡蛋，加盐打散，摊成蛋饼后切成丝。
不用洗锅，取腌制后的北极红点鲑进行煎制，鱼皮那面煎40秒
其余三面各煎30秒
米饭扣成碗状，放上鸡蛋丝、三文鱼、海苔碎、梅饼和喜欢的配菜，淋上日式酱油，再浇上灵魂茶水。酱油的鲜甜与三文鱼的醇香交缠在一起，搭配颗粒分明的米饭，还有丝丝缕缕的茶香萦绕，回甘十足~
