用料
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 4-5片 |
| 料酒 | 少许 |
| 老抽 | 10克 |
| 生抽 | 15克 |
| 桂皮 | 1块 |
| 八角 | 2-3小粒 |
| 冰糖 | 5克 |
| 羊肉 | 500克 |
| 油 | 10克 |
| 香叶 | 1片 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 蒜头 | 6瓣 |
| 花椒 | 一小撮 |
| 啤酒 | 300ml |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 辣椒粉 | 少许 |
| 孜然粉 | 少许勺 |
| 洋葱 | 少许个 |
| 胡萝卜 | 适量 |
红烧羊肉小美的做法
1.羊肉三个五洗干净，羊肉处理的时候可以带一些肥的部分，好吃，但大块的纯肥肉部分不要，膻味主要是因为肥肉。
2.油10克，可根据羊肉肥瘦调整，然后把葱，姜，蒜，洋葱爆香，3分钟/v/小勺
3.放入羊肉，其余香料再爆香，操作同上一步。
4.放入生抽老抽料酒啤酒，料酒少许意思一下的量，啤酒一听整罐倒入。70分钟/120°/反转小勺
5.时间剩余15分钟的时候倒入胡萝卜，此时放冰糖，5秒，反转小勺，速度2颠勺。胡萝卜放早了会化。
6.待时间结束可以盛出，如果放一些蒜叶更好看。最后15分钟注意观察水量和胡萝卜情况，可以通过关闭或者打开小盖子，调整温度到100度或更低调整。
