一篮5斤的现摘杨梅一家人很难吃的完,又不喜欢吃隔夜的,多余的杨梅除了用来泡酒,最适合的就是煮杨梅汁啦!冰镇后清甜可口,夏天喝不够。
用料
杨梅汁(家庭自制)的做法
杨梅洗净,用盐水浸泡半小时左右
将杨梅捞出沥水,倒入锅中,加适量清水,大火煮开。待杨梅果肉微微炸开时,加冰糖,并将果肉压的更碎。
再次煮开后,将杨梅捞出,剔除果核,留果肉。
果肉倒入榨汁机中,打的更细腻。喜欢喝起来有果肉感的可以倒入杨梅汁中,或者倒入冰棒模具中冷冻,作杨梅冰棒吃。
过滤锅中的杨梅果肉,将杨梅汁倒入容器中冷却,然后冷藏一晚。口感绝对秒杀外售产品!