简单到只放盐,厨房小白看过来!☂️今天下雨了,雨天来碗热汤暖暖的。
用料
排骨 | 500克 |
玉米 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
葱 | 4小段 |
姜 | 2片 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
厨房小白也会做❗胡萝卜玉米排骨汤(老人孩子都适合)的做法
将准备的排骨(清水冲洗两三遍),
胡萝卜🥕,玉米🌽洗净
🐷排骨凉水下锅焯水(水跟排骨齐平)。放一勺料酒。
🌸约五分钟滚起来撇去浮沫,捞出排骨备用。
🥕胡萝卜切块(滚刀块)与排骨大小一致
🌽玉米切段(一根玉米根据大小切五段或三段)方便食用
切两片姜,四小段葱,五六颗花椒备用
🌸重新准备一锅凉水(水量为排骨的三倍),放入焯过水的排骨。放入葱姜和花椒。(大火煮开转中火)🔥
🌸排骨炖煮二十分钟后放入玉米🌽(中火🔥)
🌸放入玉米后炖煮二十分钟后放胡萝卜(中火)
🌸放入胡萝卜后加入半勺盐方便排骨入味,接着炖煮十五分钟(中小火)
🌸关火前根据个人口味,淡的可以再少放一点盐
🥕🐷🌽排骨汤💕完美开吃
小贴士
❤️焯水时,滚起来撇去浮沫即可捞出排骨
❤️胡萝卜喜欢更软烂适合老人孩子吃可以再提前点放进去(大概为排骨炖煮40分钟左右放🥕)
❤️盐根据个人口味适量,一般出锅前十五分钟左右放更容易让排骨入味