300g 厚切西冷☝️先烤后煎，好味道😋
用料
厚烤牛排的做法
很往常料理一样，血水吸干，上好胡椒盐，烤箱160度上下烤10分钟（每面5分钟）
这次因为我在森友买大头菜…为了赶午饭时间135度30分钟（每面15分钟），其实300g的牛排应该用更低的温度可以锁住汁水，120度30分钟就好（90-135度范围内，按照喜好自己改进）
出烤箱，用黄油和蒜每面煎1分30-40秒，让牛排表面焦糖化。
根据牛排大小，醒5-7分钟…样子一般口感真的很好！
补充：起码这个厚度才能先烤后煎，低于300g 3cm灯的牛排只能煎制☝️
