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厚切菲力牛排

   来源:料理馆    阅读: 2.64W 次
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厚切菲力牛排的做法图解 厚切菲力牛排的做法步骤

七分熟的厚切谷饲菲力,柔嫩多汁,无法拒绝的美味诱惑~

用料  

菲力谷饲牛排
杏鲍菇 2个
番茄 3个
橄榄油 适量
适量
黄油 1块
迷迭香 2根
黑胡椒 适量
蒜瓣 3瓣

厚切菲力牛排的做法  

  1. 3cm的安格斯谷饲菲力牛排,解冻后用厨房纸巾吸干水份

    厚切菲力牛排的做法图解 厚切菲力牛排的做法步骤 第2张
  2. 牛排正反两面撒上黑胡椒和盐,倒适量橄榄油抹匀,腌制20分钟

    厚切菲力牛排的做法图解 厚切菲力牛排的做法步骤 第3张
  3. 铸铁锅烧热后倒入橄榄油,等锅开始冒烟后放入牛排,大火两面各煎40s,侧边也要煎一下

    厚切菲力牛排的做法图解 厚切菲力牛排的做法步骤 第4张
  4. 转小火,放入黄油、蒜瓣、迷迭香,淋油2~3分钟

  5. 牛排出锅先醒肉5分钟,用锅内剩余的油炒熟杏鲍菇、小番茄等配菜

  6. 醒好的牛排切块摆盘就可以享受美食啦~

    厚切菲力牛排的做法图解 厚切菲力牛排的做法步骤 第5张

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