最近突然喜欢把食材们叠起来吃的做法,刚好在MyFitnessPal上看到这菜谱,挺适合增肌减脂的朋友作为快手主食,再配上一份蔬菜水果沙拉或者smoothie,营养健康爆棚!
本方子为一人份。
用料
红薯 | 中等大小一根 |
鸡蛋 | 2只 |
菠菜叶 | 适量 |
大蒜 | 一瓣(可不加) |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
牛奶 | 少量 |
橄榄油 | 少量 |
芝士 | 可不加 |
红薯菠菜鸡蛋烤锅Casserole的做法
红薯用湿纸巾包上放微波炉高火6-8分钟叮熟,去皮压成泥。烤碗底部膜一点橄榄油,将红薯泥平铺在烤锅底部。
鸡蛋打匀,混入压成泥的大蒜,加入牛奶,加入盐和黑胡椒调味,倒在红薯上。撒上切碎的菠菜叶,再撒上一层芝士。
烤箱180度预热,中层15-20分钟至蛋液凝固,继续烤2-3分钟至表面金黄。
撒上香葱碎,直接挖着吃,或者切出来吃!
小贴士
1.原方子还在蛋液里加了少量黄油,减脂人士不加黄油和芝士也很好次,我就连芝士也没撒。
2.我追求快手所以直接撒生菠菜,想要更整齐好看效果的可以先微波炉中低火两分钟把菠菜叮软,再撒进去,也能够放进更多菠菜。