前天做了《港式吐司》，其实最终目标是要做这道西多士烤锅……我犹记得我在香港【澳洲牛奶公司】吃到的西多士，那么好吃，把香港那边的早茶点心的一半光芒都抢了去……上次回上海，和朋友去港式茶餐厅，也点了道西多士，味道自是不比当年；我相信香港的“西多士”也肯定不如美国的“法式吐司French Toast”所谓正宗，但大家不都是通过食物来怀念的吗？
摘改自foodnetwork之Baked French Toast Casserole with Maple Syrup。
用料
| 肉豆蔻粉 | 1/4 tsp |
| 碎核桃 | 1/2 cup |
| 【西多士】 | |
| 黄油 | 113 g，冷藏 |
| 港式吐司片 | 8 片 |
| 大号鸡蛋 | 4 个 |
| 打发性鲜奶油 | 1/3 cup |
| 牛奶 | 2/3 + 1/2 cup |
| 白砂糖 | 1 tbs（原食谱2 tbs） |
| 香草精 | 1/2 tsp |
| 肉桂粉 | 1/4 tsp |
| 盐 | 一小撮 |
| 【Praline坚果糖碎装饰】 | |
| 红糖 | 1/4 cup（原食谱1/2 cup） |
| 糖浆 | 1/2 tbs（原食谱1 tbs） |
西多士烤锅 Baked French Toast Casserole的做法
【西多士】
用少许黄油将烤盘壁和底下都涂抹一遍
吐司片放入烤盘，叠两层
将鸡蛋、鲜奶油、牛奶、香草精、肉桂粉、肉豆蔻粉、盐都倒入另一个大盆中，打匀
将混合液倒入烤盘，保证每一片吐司都吸收到液体，上层吐司片浸没于液体中
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜
【Praline坚果糖碎】
将所有食材放入食物料理机里，打匀
放小碗入冰箱冷藏过夜
【最后】
第二天早晨，烤箱预热350°F
将Praline均匀撒在吐司顶层，入烤箱烤40分钟
取出趁热食用，嗜甜的还可以配枫糖浆吃
将Praline均匀撒在吐司顶层，入烤箱烤40分钟
取出趁热食用，嗜甜的还可以配枫糖浆吃
