做菜我最喜欢偷懒,永远想用最简单的方子做出好吃的菜,今天正好碰到生蚝打折,于是就买了一袋在家摸索,不谦虚地说,比饭店里的都要好吃,推荐给同样喜欢吃又想偷懒的朋友们😁
用料
马苏里拉 | 随意克 |
黄油 | 随意克 |
生蚝 | 随意 |
最简单随意的芝士焗生蚝的做法
拆开生蚝 是这道菜最艰难的部分 越过这道坎就是胜利 洗净 不用特意沥干水分
在每个生蚝里放一小小块黄油 0.5*0.5 主要是提香,然后将马苏里拉芝士撒满整个生蚝 喜欢吃芝士的,越多越好
然后放入烤箱,200度10分钟,我没预热,省事嘛,所以多加了3-4分钟
表面金黄的芝士 ,恰到好处地锁住了生蚝满满的鲜味,就像一个天然屏障最大限度地保留了鲜甜的汁水,再加上鲜嫩无比的生蚝肉,不同层次的体验一次性地刺激着味蕾 我只能说完美。
小贴士
每个人的烤箱不一样 看到芝士变色应该就可以了
今天还试了蒜茸和原味蒸生蚝 在鲜嫩程度以及口感都觉得不如烤箱焗,我想做关键的还是满铺的芝士,很好地锁住了鲜味