用料
| 150克 雞蛋豆腐，切正方塊(1.5公分)20克油，多備一些塗抹用75克午餐肉，切丁(1公分*2公分)300克苦瓜，去內膜，切片(0.5公分)V2 茶匙 鹽 | |
| 1/4茶匙 白胡椒粉1 大匙 醬油1 茶匙 清酒1顆蛋，略為打散5克柴魚片 |
冲绳风味炒苦瓜，减糖大作战的做法
1 將烤箱預熱至180℃。
2 將雞蛋豆腐放入烤盤內，在表層刷上一層
薄薄的食用油，放入烤箱內以180℃烘烤
20分鐘，取出放入盤內備用。
3 將20克油加入主鍋，以2分/Varoma/速度小勺加熱。
4 加入午餐肉，以3分/Varoma/速度<爆香。
5 加入苦瓜、鹽、白胡椒粉、醬油和清酒，以5分/Varoma/反转小勺拌炒。
6 加入雞蛋，以2分/Varoma/反转速度4拌
炒，將豆腐倒入主鍋，利用刮刀棒輕柔的
拌匀，撒上柴魚片，趁熱享用。
ok
