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油条大作战:酵母版pk泡打粉版
最近又跟油条卯上了,看了各种各样的方子和视频。如果你去仔细比对各种方子,你会发现有个很有趣的事,就是油条究竟需要放酵母吗?用酵母的说放了好,不放的说不放好。我先试验了泡打粉小苏打的方子,结果发现很多实心,究竟是操作......
07-20
自制红豆沙省力大作战
红豆沙是个全能又友善的小伙伴,从蛋黄酥到月饼、包子、面包、酥饼……它都可以默契配合,为美味加分。与市售红豆沙相比,自制红豆沙更加可口和健康,因为它无添加,也含有更少量的糖和油。但另一方面红豆沙的制作过程又非常费......
09-19
拯救水饺大作战
大家都有遇到水饺粘在一起,冻成坨的时候对吧无论是忘记先分开冻好再装袋,还是冰箱断电导致冻好的水饺粘在一起了总之都是很头疼的事啦,不管你是开水➕盐直接煮冻成坨的水饺还是用油煎,出来的样子终归很难看!还是会分散的哦......
02-19
初秋美白大作战——柠檬百香果蜜
赵薇在中餐厅里有做过柠檬蜜,柠檬是四季百搭。热了可以配点冰冰的苏打水,薄荷叶提神降噪。冷了,盛出一勺加温热的水喝了有暖和又不腻。用料柠檬个百香果个蜂蜜勺密封瓶一个初秋美白大作战——柠檬百香果蜜的做法柠檬,用盐......
01-29
大作战(二)
用料猪肉里脊面粉面包糠半个鸡蛋豌豆玉米粒米无壳红枣一枚大作战(二)的做法猪排简单腌制二十分钟依次裹面粉蛋液面包糠入锅煎制正反面豌豆和玉米都是熟的快炒出锅焖一锅香喷喷的大米饭上面点缀干枣片......
06-17
牛肉末大作战:番茄卷心菜卷
上次说到我买了好多牛肉末,这是第一弹。下面的菜谱可以先把肉末搅拌好、剩下的做汉堡肉就行啦用料牛肉馅800克洋葱两个西红柿1个鸡蛋2个黑胡椒少许大蒜瓣盐少许胡萝卜4根蘑菇(可选)一个大portbella牛至碎可省略抖几下罗......
09-19
夏日大作战~荔枝西番莲苏打
炎炎夏日水果都冰起来啊😊荔枝和西番莲天生一对٩(๑^o^๑)۶用料荔枝2颗柠檬(香水柠檬)2片冰块若干薄荷2片西番莲(百香果)30g果糖15g夏日大作战~荔枝西番莲苏打的做法准备材料将果糖15g放入杯中(可以选用百香果口味的没有......
08-07
拯救芒果大作战之芒果牛奶
今天这个芒果不怎么甜,那就榨汁吧!用料芒果1个牛奶200毫升拯救芒果大作战之芒果牛奶的做法原料如图切好后放进去,倒入牛奶开榨完成!小贴士榨完喝一口,觉得不甜可以自己放糖......
04-15
便当陪我记录贴2‖ 上班族早起带午餐大作战
整理发现新一轮的便当照片有36份了,那时间是又快过了两个月,每天早起做饭带午餐,好像也慢慢从选择变成习惯又变成了生活方式,让人每天都对上班这件事有新的期待~我还能瘦(>﹏<)用料常用食材用量按饭量准备鸡小胸4块鸡蛋2个红......
05-27
早餐作战——原来让奇异果开花酱紫简单
提到圣诞节,专属的颜色就是红和绿然而在很多人眼里红+绿的组合往往都会秒变“村”味今天就要让大家打破这个思维惯性有多少妹纸看完破产姐妹后对cupcake是有着深深执念的!然而在这个极度怕长膘的季节,相信你会被这款早餐......
07-02
醋溜白菜帮(拯救白菜帮大作战)
家里包包菜包子用的白菜还剩白菜帮子了,疫情期间少出门。想起小时候我爹给做的醋溜白菜帮,就是这个味!用料白菜帮子一块盐正常量鸡精正常量醋8勺醋溜白菜帮(拯救白菜帮大作战)的做法白菜帮子(顺着白菜生长的方向)竖着切,注意......
02-13
冰箱剩菜大作战之芝士焗饭
用于打扫冰箱内剩余的各种肉蛋奶菜~用料隔夜饭一大碗培根三条青豆两勺玉米粒两勺胡萝卜丁两勺鲜香菇两勺大蒜两粒马苏里拉奶酪许多紫菜少许盐少许冰箱剩菜大作战之芝士焗饭的做法培根切小片炒出油,下蒜碎炒香,下青豆玉米......
10-27
剩饭大作战,芝士焗饭
家里神兽特别不爱吃肉,偶然一次去101披萨点了焗饭。没想到吃的很香。决定回来买烤盘自己做。经济实惠。用料米饭一碗半马苏里拉40克左右看自己的烤盘决定,能覆盖烤盘就好爱吃就多放些。洋葱一人份只用了1/3个胡萝卜1/5......
03-27
miss兔的隔夜吐司🍞大作战——只要3️⃣步,变身小清新下午茶☕
在逐步恢复开工的日子里,餐饮店还是没有恢复堂食。都只能在门口拿了外卖默默走人。有些东西,放在外卖盒子里吃,就觉得少了些什么的亚子。嗯,没关系,在家自己来个仪式感的下午茶。不用烤蛋糕胚,还能消耗隔夜吐司。comeon,宝宝......
01-08
酸奶沙拉减脂餐大作战
意外的好吃哎用料鸡蛋1个苦苣一小把紫甘蓝一片绿橄榄一片黄瓜半根玉米粒适量虾仁随便圣女果10个安慕希半瓶金针菇一小把(煮熟备用)藕两片(可放可不放)酸奶沙拉减脂餐大作战的做法紫甘蓝绿橄榄切丝,越细越好吃,我的刀功不行......
11-04
减肥大作战-奶香蘑菇烤芦笋
吃蔬菜吃出吃肉肉的满足感!!!而且还不会胖呢这个季节的芦笋又嫩又鲜甜,虽然水煮好吃但吃多了也会腻啦~而且蘑菇也很多汁鲜甜mix芦笋简直绝配加上点睛的奶油巴旦木每天吃都不会腻^_^用料芦笋一把蘑菇8个(个头适中)巴旦木10颗......
03-07
消耗坚果大作战
收拾食材发现了大半包中秋做月饼剩的瓜子仁!大叔喜欢吃,说让我直接给他烤烤吃,我这么折腾的人,怎会如他意~用料瓜子仁(可替换任何坚果)多少都行藜麦(也是吃不完了为了消耗)不要超过瓜子的量即食燕麦片随便加点葡萄干(蔓越莓什么......
07-07
[豆渣大作战系列]2.咖喱味千层蒸饼
上次做了豆渣葱油发面大饼和豆渣馍之后又开始继续想辙和豆渣做抗争😄这次是从千层蒸饼得来的灵感自己又心血来潮加入了咖喱粉感觉很好吃吖~😋那就把做法分享给伙计们喽📝用料豆渣200g面粉(中/高筋)500g食盐3g温水100g......
02-28
偏头痛大作战之2天麻牛腩汤
偏头痛大作战第2天!用料牛腩120克天麻7克桂圆适量红枣4颗淮山1片百合适量生姜5片料酒适量盐适量偏头痛大作战之2天麻牛腩汤的做法牛奶放清水里浸泡半个小时,泡出血水。浸泡好的牛腩凉水入锅,放入姜片,料酒,煮出血沫。捞出......
07-17
夏日大作战~淘气
哈喽😊你的小淘气到啦用料桃子1个乌龙茶2g香水柠檬3片苏打水300ml冰块若干夏日大作战~淘气的做法切桃子,粉红的桃子比较好一些哦,(这个是自家树上结的不知道啥品种)切香水柠檬泡茶,150g的水就差不多了浓郁一些,然后冰镇放凉......
08-07
减脂大作战
开始从饮食着手,少油少盐,优质蛋白,低碳水,加油!!!用料吃饱才有力气减肥!!!减脂大作战的做法好好吃每一顿每天配合运动!......
09-12
月饼季的大作战
月饼年年说不做,年年都会做~今年换了新方子,就是下厨房里评价很高的晴天的方子觉得不错~好搓好包好压不粘模~回油也快~~----馅料是莲蓉,豆沙,五仁,黑芝麻和桂花山药,品牌是顺南和汇丰苑~金奇香的蛋黄~50g的包半个,63g包整......
09-24
拯救面团大作战之|二发失败也不怕!
⚠️还有一篇“揉过头了也不怕!”,其实思路都是一样的,区别在于“揉过头”篇说明得更详细一些,是以最少成本来拯救,有兴趣的朋友们也可以看看。(毕竟一条变两条,哪里吃得完😂)各位热爱挑(自)战(虐)100%全麦还无油无糖吐司的同好们,不......
05-24
夏日大作战~西柚苏打
抓住夏天的尾巴。清凉一夏用料红心西柚1片怡泉300ml薄荷叶2~3片冰块半杯果糖30(可随口味调整)西柚果酱25(可随口味调整)夏日大作战~西柚苏打的做法准备电子称,果糖与西柚酱放入杯底,冰块装半杯切西柚片,贴于杯壁,倒入怡泉8分......
09-11
火龙果蛋饼(宝宝辅食大作战)
用料鸡蛋2只火龙果半只面粉适量母乳适量火龙果蛋饼(宝宝辅食大作战)的做法将半个火龙果碾碎,如果宝宝小,咀嚼能力差就碾的碎一些,颗粒小一些,如果宝宝年龄较大,咀嚼能力好,水果颗粒可适当大一些,增加口感取大碗将碾碎的果粒倒......
04-25
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蒸黑米糕(好吃不上火,新手100%成功)
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午食1:红糖小米粥+胡萝卜玛芬
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