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芒果奶酪全麦软欧包(芒果和奶酪绝配啊)

   来源:料理馆    阅读: 9.77K 次
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芒果奶酪全麦软欧包(芒果和奶酪绝配啊)的做法步骤图

用料  

中种
100克
高粉 100克
酵母 1.5克
主面团:
高粉 100g
黑麦粉 100克
牛奶 95克
25克
3克
黄油 15克
酵母 2克
芒果奶酪馅
奶油奶酪 80克
芒果肉 60克

芒果奶酪全麦软欧包(芒果和奶酪绝配啊)的做法  

  1. 室温1h冷藏12h

    芒果奶酪全麦软欧包(芒果和奶酪绝配啊)的做法步骤图 第2张
  2. 混合材料手揉出膜

    芒果奶酪全麦软欧包(芒果和奶酪绝配啊)的做法步骤图 第3张
  3. 湿毛巾盖一发29℃1h

  4. 排气整形包馅

  5. 二发1h32℃放热水
    筛高粉割包

    芒果奶酪全麦软欧包(芒果和奶酪绝配啊)的做法步骤图 第4张
  6. 烤箱预热
    中层
    180℃20分钟上色盖锡纸

    芒果奶酪全麦软欧包(芒果和奶酪绝配啊)的做法步骤图 第5张
  7. 吃不完冷冻

    芒果奶酪全麦软欧包(芒果和奶酪绝配啊)的做法步骤图 第6张

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