土豆与培根仿佛就是泰囧里面的王宝强与徐朗,完全不是一个世界的,一个本土,一个洋派,但是搭配起来会产生神奇的美味效应!烤好的土豆变得像风琴一样,土豆的香脆搭配培根的烟熏口感,幻化出美妙的幸福口感。这里用到的是双立人chef系列的刀具,特别锋利,美淘淘上就有。
用料
土豆 | 2个 |
培根 | 数片 |
孜然粉 | 少许 |
孜然粒 | 少许 |
白芝麻 | 少许 |
盐 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
泰囧版培根风琴烤土豆的做法
土豆洗净切片,底部不要切断,切得时候可在底部垫两只筷子,可防止切断;
用锡纸包裹好,放入烤箱250度,中层,上下火,25-30分钟,视自家烤箱和土豆大小而定;
培根用孜然粉、盐、橄榄油腌制10分钟;
土豆烤好后剥去锡纸,把腌制好的培根剪成合适的大小,夹入每片土豆里。再洒上一层孜然粉和盐,刷一层橄榄油,最后再洒上孜然粒和白芝麻;
重新放回烤箱,这次不用锡纸,200度,中层,15分钟左右即可;
最后淋上甜辣酱或者咖喱酱,开启自己的泰囧美味之旅。
小贴士
一个好的厨师做了一道好的菜,给一个懂得这道菜的食客吃,这才是美食的享受过程。