用料
黑巧克力松饼（生酮，无面粉）的做法
纯黑巧克力隔水融化
加入奶油奶酪融化拌匀
三个鸡蛋，分离蛋清和蛋黄
蛋清加代糖打发
打发至看见尖端弯钩
蛋黄加入黑巧溶液搅拌均匀
加入三分之一打发的蛋清搅拌均匀，如果要烤箱烤，那么此时烤箱预热170度
把黑巧混合物加入到剩余的三分之二打发的蛋清中，以二点钟至八点钟方向自下而上拌匀（不要画圈会消泡）
加入模具中，烤盘放水
放入烤箱170度上下火20分钟
这个状态
开吃
或者平底锅不放油，煎至两面金黄
出锅
