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超水润!低碳水生酮无糖无面粉巧克力麦芬

   来源:料理馆    阅读: 2.79W 次
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超水润!低碳水生酮无糖无面粉巧克力麦芬的做法步骤图

每个约2g净碳水,2.5g纤维,230Kcal.

份量可以做10-11个马芬杯。想要更好吃可以打发一些奶油做个奶油顶。

用料  

杏仁粉 110克
椰子粉 30g
黄油 120克
100%可可 100g
鸡蛋(中等大小) 3个
Truvia(或其他代糖) 60-70克
黄原胶 5g
250ml
奶油奶酪 100g
泡打粉 5克
香草 若干滴

超水润!低碳水生酮无糖无面粉巧克力麦芬的做法  

  1. 黄油隔热水加热融化成液态,加入所有可可粉。搅拌均匀。

  2. 加入奶油奶酪,搅拌均匀,放凉(一定要放凉后再做下一步哦)

  3. 加入三个鸡蛋搅拌均匀。

  4. 黄原胶加250g水和开,倒入黄油巧克力鸡蛋液中。加少许香草精去腥,搅拌均匀。

  5. 加入杏仁粉、椰子粉、泡打粉和代糖,再用一点点盐提味。用刮刀搅拌均匀。倒入模具中。

  6. 烤箱预热180度,中层烤20-25分钟即可。

小贴士

黄原胶、水、鸡蛋必不可少哦!

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