很多人用马苏里拉芝士，但个人喜欢芝士片，香、浓、滑。
用料
| 虾 | 1斤(当然是个头越大越好） |
| 芝士片 | 4片（个人喜欢增减） |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 蒜头 | 4颗 |
| 马铃薯 | 2颗 |
| 盐 | 少许 |
| 黄油 | 一小块 |
| 黑椒 | 少许 |
| 青椒 | 一个 |
洋葱蒜香芝士焗大虾的做法
先把虾弄干净，背开、去下线等。如图，放入冰箱冷藏保存备用。（绿色的不是脏东西，是虾膏来着。非常幸运买到很多虾膏的大虾，才55元一斤）
洋葱、蒜头、青椒切碎备用。（这里的用量随个人喜好增减）
马铃薯去皮煮熟。
准备一个大烤盘，刷上油，撒盐（最好是有研磨瓶的岩盐，味淡而香），撒黑胡椒碎。
铺上薯片，面上再撒上盐和黑胡椒碎，喜欢辣可撒上红椒粉等。
黄油起锅，中小火，依次爆香蒜茸（蒜茸留下少许）、洋葱碎、青椒碎。加盐、少许白糖调味。
预热烤箱200度。在薯片上铺上虾，撒盐和黑胡椒粉在虾上，再放炒好的洋葱碎，上面剪碎芝士片，再撒余下的蒜头碎，放入烤箱。
中层，烤个大概15分钟左右。
完成！香喷喷的！
真香～
