黄油蒜蓉芝士焗大虾

谁说大虾只能红烧！像我这样爱虾一族，就是要吃虾像吃肉一样过瘾呢。

用料  

黄油蒜蓉芝士焗大虾的做法  

1. 大草虾洗净，开背去虾线，用刀刃斩开，别切到底，平铺在垫了锡纸的烤盘里。

2. 撒上少许马苏里拉芝士碎。

3. 大蒜拍成蒜蓉，调入融化的黄油里，加入少许盐，白胡椒粉，料酒调味。用调羹小心的铺在虾肉上。

4. 烤箱预热230°，放中层烤8~10分钟，表面褐变即可。

5. 拿出稍放凉，用手就可以把虾壳都剥下来啦，或者用刀叉吃也很逼格，哈哈。

6. 直接用手拿着吃最过瘾，一咬一口肉有没有！

小贴士

这道焗大虾要高温快烤，时间长了，虾肉会变得硬老，口感差，第一次烤的时候，为了上色好看，烤了20分钟，虾肉都烤老了。我的体会:还是以虾肉的火候为准，芝士不变色也是可以的。