给娃做了蛋黄溶豆，蛋白也不能浪费，来做好吃的芝麻薄脆吧，做法也很简单
用料
| 蛋白 | 4个（100g-110g） |
| 糖 | 35克-50克 |
| 柠檬汁（可放可不放） | 3-4滴 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 白或黑芝麻（熟的） | 30克-50克 |
| 食用油或黄油 | 40克 |
| 盐（可放可不放） | 一小撮（0.5g） |
🌸芝麻薄脆的做法
我用的草鸡蛋，个头比较小，蛋白里加入白砂糖
不用打发，搅拌均匀至糖融化就可以了
加入低筋面粉
搅拌均匀至无颗粒
加入黑芝麻搅拌均匀，芝麻为了点缀，不用放太多，用白芝麻也可以，做出来的饼更好看
最后加入食用油
搅拌均匀
烤盘里垫上油纸，用勺子挖面糊，每个面糊中间留有间隙
为了烤出来更薄更脆，在上面盖上油纸
用手指轻轻的转圈圈把面糊压薄（emm，怎么跟我想象的不一样，我那圆圆的薄饼去哪了，都连在一块了😂）不过没关系，烤好了给它剪成一块一块的😁
烤箱上下火160度烤20-25分钟，最后几分钟盯住了，不能烤糊了，趁热剪成一块一块的，热的时候是软的，冷了就变脆了
形状丑了点，味道很棒👍放凉后特别脆，又脆又香
放凉后就可以装罐密封保存了
先拿个给小吃货尝尝
