用料
芝麻薄脆的做法
（芝麻薄脆）材料：低粉50克、玉米油（融化黄油）60克、蛋白140克（6个）糖粉70克、白芝麻160克、做法：将糖粉倒入蛋白盆里.用打蛋器彻底搅拌均匀.看上去有很多的小泡泡.加入玉米油.搅拌均匀.加入白芝麻后继续搅拌均匀.筛入低粉.用打蛋器随意地切拌均匀（不划圈搅拌）搅拌好的面糊静置20分钟.将面糊倒入裱袋中（我把裱花袋套在圆柱形的保鲜盒里.非常好用）将裱花袋剪一个不大的口子.将面糊均匀地挤在铺有高温油布或锡纸的烤盘里（用不沾烤盘也要铺油纸或锡纸.我第一次做的时候试过直接挤在上面.烤好后不方便弄下来）放入预热180度的烤箱中层.烤12-15分钟.烤至表面金黄即可。
