经过改良的新配方，因为加了泡打粉和小苏打，比起之前做的，这个版本超级超级酥脆。
用料
| 低筋面粉 | 225克 |
| 玉米油 | 100克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 芝麻 | 适量 |
| 小苏打 | 1/4小匙 |
| 泡打粉 | 1/2小匙 |
超酥脆核桃酥的做法
1 食材如图所示。
2 玉米油倒入盆里，加入糖粉搅拌至完全融化，加入蛋液，搅拌均匀。【图中没有蛋液，记得要加进去】。
3 先将低筋面粉 泡打粉 小苏打三者混合均匀，再过筛到蛋液混合物中。【一定先将三者混合均匀再过筛，否则泡打粉 小苏打搅拌不均匀，影响味道】。
4 用刮刀搅拌成面团。
5 把面团分成每个25克重的小面团。【这个配方正好可以分成16个25克的面团，可以参考下你的烤盘尺寸】。
6 烤盘铺油纸，将小面团摆在上面，要留一定空隙，烤熟后会膨大。
7 用手掌轻轻压扁，刷一层蛋液，撒上芝麻。上下火180度，中层25分钟。具体时间根据自己的烤箱来定，表面金黄色即可。
8 超级酥脆的核桃酥。
9 凉透后密封保存。
小贴士
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