少油少糖版
用料
核桃 | 80克 |
鸡蛋 | 1个 |
玉米油 | 45克 |
低筋面粉 | 130克 |
泡打粉 | 3克 |
小苏打 | 0.5克 |
糖 | 40克 |
核桃的酥的做法
先烤核桃仁,把准备的核桃仁平铺到烤盘上,温度150,10分钟,烤好后打碎备用
鸡蛋打入盆中,加入糖、玉米油,一个方向搅拌至糖完全融化
往搅拌好的混合液中筛入面粉,依次加入泡打粉、小苏打,刮板上下翻动,
加入打碎的核桃仁,上下翻动均匀,醒面10分钟,这个量我搓了16个球,中间轻轻摁扁,依次刷蛋液,醒15分钟,就可以烤了,火力150,15分钟即可出炉
小贴士
烤箱温度有差异,还是要靠自己把握,希望你们也可以做出自己想要的桃酥