杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有:高粱、谷子、荞麦(甜荞、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。其特点是生长期短、种植面积少、种植地区特殊、产量较低，一般都含有丰富的营养成分。
用料
| 核桃 4个 | 黑米蛋糕粉 100g |
| 橄榄油 30g | 易小焙细砂糖 20g |
| 吴香香白芝麻 适量 | 鸡蛋 1个 |
| 新良泡打粉 0.5g | 小苏打 0.5g |
杂粮核桃酥的做法
准备原料；
将生核桃放入烤箱里面上下火160℃烘焙7-8分钟左右，烤熟，切碎，放置备用；
除核桃碎外所有的原料全部放入容器内；
搅拌均匀即可，不可过度搅拌；
放入核桃碎；
搅拌均匀即可；
分割成6块，捏成饼状，按压一下，不必刻意捏成圆形的饼状；
中间撒上芝麻，装饰，增加口感；
烤箱上下火180℃，15分钟左右即可；
是不是和大cook有点相像呢！
享受动手，享受美食吧；
小贴士
1.加入面粉和核桃碎不可过度搅拌；
2.结合自家烤箱温度适当调整温度和时间；
3.加一点臭粉膨胀效果更好哦！
