材料简单、又好吃、容易做
用料
蛋黄 | 2个 |
玉米油 | 140克 |
细砂糖 | 80克 |
盐 | 2克 |
核桃 | 50克(可根据自己喜欢调整) |
低筋面粉 | 170克 |
玉米淀粉 | 30克 |
泡打粉 | 3克 |
小苏打 | 2克 |
酥脆核桃树的做法
核桃碾碎放入烤箱烘烤下,酥脆。稍微叮五分钟差不多,不要温度太高
加入蛋黄、细砂糖、玉米油、盐
搅拌搅拌,让它们混合。
将低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打一起过筛混合。
将前面的蛋黄液体倒入粉类中。
加入核桃拌匀(可以直接上手抓)
用刮刀翻拌翻拌
取10克,搓圆。我是比较随意,用手随便捏下。
搓出来是比较小的,再用大拇指或者食指摁压。
上面加些黑芝麻
放入烤箱中层160,20分钟(这是根据我家烤箱温度比较高,我曾经用180度烤还没几分钟表面就容易焦)觉得上色了可以盖个锡纸,
拿出晾凉,完全冷却了装起来,想吃的时候吃都是酥脆的。
小贴士
😁我觉得这个核桃酥没什么难度非常简单。我这个量,30升的烤箱两盘。