小时候街边常有卖盐焗鹌鹑蛋的小摊贩，现在越来越上见了，怀念那时候的味道。
用料
| 鹌鹑蛋 | 20个 |
| 粗盐 | 300克 |
超简单的盐焗鹌鹑蛋~烤箱版的做法
鹌鹑蛋洗干净
准备一个锡纸烤盘，如果没有，可以用锡纸自制一个，底部铺上粗盐，将鹌鹑蛋插在盐里
放好鹌鹑蛋后，将剩余的粗盐覆盖上鹌鹑蛋，然后盖上一层锡纸
烤箱预热180℃，放入烤箱烤30分钟。转230℃再烤7分钟。不想要焦黄色，可以不用加后面的7分钟。
如果要更入味，烤完后可以焖上1小时。在烤完鹌鹑蛋的粗盐很干净，可以反复使用2-3次，最后用来做一次盐焗虾或者盐焗香螺等，再扔掉。
