炎炎夏日，不高兴大动干戈的做菜，弄个快手小零食，过粥和下酒都很棒。
用料
不用炒不用烤～超快手盐焗鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋洗净，煮熟。
煮熟后倒去热水，然后用凉开水浸泡5分钟，这样便于吃的时候剥壳。
倒掉水，轻轻晃动小锅。
把蛋壳摇成裂而不破的状态。
用这种小包装的盐焗粉。
撒上盐焗粉，再轻轻摇匀。
室温腌制一下午，或者放冰箱腌制一夜。期间最好翻动2次，这样会更入味。
别看剥出来的蛋雪白雪白的，但其实咸咸的很入味了！
