夏天的记忆,怎么少的了烧烤摊和啤酒,傍晚凉风徐徐,一想到就特别惬意开心😃
用料
茄子🍆(中等大小) | 2个 |
食用油 | 适量(刷茄子表面) |
食用油 | 1勺(入调味汁) |
蚝油 | 1勺(约为10g) |
生抽 | 2勺 |
盐 | 2g |
糖 | 5g |
孜然粉 | 3g |
大蒜 | 适量 |
香葱 | 适量 |
香菜 | 适量 |
小米辣 | 适量 |
烧烤摊必点 —— 蒜香烤茄子的做法
茄子洗净切好,刷一层油,备用;
刷好油的茄子,放入铺上锡纸的烤盘,180度烤20分钟;
烤茄子的时候来调料汁吧;
把切好的蒜蓉、香葱,小米辣与调味汁混合;
烤好的茄子,轻轻切开,铺上调味料,再烤5分钟;
烤好的茄子撒点香菜末就可以上桌啦!
小贴士
1)如果烤箱足够大,茄子可以选稍微大点儿的;
2)口重的亲们,调味汁可以根据个人口味做微调;