用料
| 奶油奶酪 200克 冰糖粉 45克 鸡蛋 2个蛋1个蛋黄 淡奶油 100克 玉米淀粉 20克 柠檬汁 15g |
巴斯克蛋糕（小美）的做法
先烤箱预热220度，2个蛋1个蛋黄打散备用，主锅放入200克奶油奶酪和45克冰糖粉，30秒速度5混合。
打好的状态，用刮刀棒把材料刮入锅底，再20秒速度3，不需盖两杯盖，同时从主锅盖洞口分3次倒入蛋液，用刮刀棒把材料刮入锅底，再30秒速度4。
加入100克淡奶油、20克玉米淀粉、15克柠檬汁，30秒速度4。
取出倒入铺好烘培纸的6寸磨具中，入烤箱下层以210度烤15分钟，再将温度调至190度烤10-15分钟。烤箱脾气不同，具体看上色情况，适当调整。
烤至表面略带焦糖色出炉～
取出放凉后，置冰箱冷藏5小时或隔夜，即可享用！
