用料
巴斯克蛋糕-小美版的做法
奶油奶酪室温软化后,放入主锅,加白砂糖,30秒速度3到3.5混合,到混合均匀,中途可以停下来用刮刀把锅壁的刮一下。
然后1分钟速度3到3.5,从量杯口分次加入鸡蛋,搅拌到面糊均匀的状态。然后放入淡奶油,继续速度3到3.5。最后加入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀。
烤箱预热220度,6寸模具铺上烘焙油纸。将面糊倒入,烤25分钟。
取出晾凉后,放入冰箱冷藏一夜。