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巴斯克蛋糕-小美版

   来源:料理馆    阅读: 1.92W 次
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巴斯克蛋糕-小美版的做法步骤图

用料  

奶油奶酪 300克
鸡蛋 4个
砂糖 100克
淡奶油 170克
低筋面粉 8克
玉米淀粉 5克

巴斯克蛋糕-小美版的做法  

  1. 奶油奶酪室温软化后,放入主锅,加白砂糖,30秒速度3到3.5混合,到混合均匀,中途可以停下来用刮刀把锅壁的刮一下。

  2. 然后1分钟速度3到3.5,从量杯口分次加入鸡蛋,搅拌到面糊均匀的状态。然后放入淡奶油,继续速度3到3.5。最后加入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀。

  3. 烤箱预热220度,6寸模具铺上烘焙油纸。将面糊倒入,烤25分钟。

    巴斯克蛋糕-小美版的做法步骤图 第2张
  4. 取出晾凉后,放入冰箱冷藏一夜。

    巴斯克蛋糕-小美版的做法步骤图 第3张

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