用料
淡奶油 | 145g |
红茶(粉状) | 4g |
奶油奶酪 | 210g |
糖 | 50g |
鸡蛋 | 2个 |
蛋黄 | 1个 |
玉米淀粉 | 8g |
1.淡奶油和红茶粉放入锅中,加热至微沸,离火后放凉,冷藏保存。(让红茶的味道充分融入淡奶油中)
2.奶油奶酪和糖放入主锅,10s/速5搅匀,再3min/40°/速4加温搅拌。不用盖量杯盖,设置50s/速3,从主锅盖的孔上分别放入鸡蛋和蛋黄。
3.加入冷却了的红茶淡奶油和玉米淀粉,20s/速4搅匀,倒入铺了油纸的6寸圆模,放入预热好210°的烤箱烤制30min即可。