用料
香酥（麻辣）带鱼😋的做法
可以根据自己喜好适量增减
不喜欢太甜所以用的黄冰糖
带鱼洗净，适量料酒腌制一会，控干水分。
煎、炸至金黄，捞出控油，和调料一起放进电压力锅，放适量的水，差不多没过鱼的样子，我选择的食材是肉类蹄筋，烹饪方式是红烧，（需要注意的是最好用不粘锅，定型之前不要翻动，否则碎的一塌糊涂😭！）
高压锅煮好倒进锅里大火收汁，（压力锅自带收汁功能太慢）放凉、装保鲜盒里冰箱冷藏！
此图片10斤鱼的量哈哈，朋友喜欢吃做了打包的
