立夏开始，龙宝家就经常用绿豆做糖水或者是糕点，在天气不太热的时候，一般做绿豆糕比较多，自己家做的绿豆糕清爽细腻，有淡淡的绿豆香气，一口咬下去很细腻，比外面糕点店买的要吃很多，用平底锅就能做
用料
| 去皮绿豆 | 350克 |
| 葵花籽油 | 125克 |
| 麦芽糖 | 50克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 水 | 适量 |
绿豆糕（葵花籽油版）的做法
脱皮绿豆简单清洗一下，放足够多的水浸泡4小时，如果是冬天可能需要7-8小时
泡好的绿豆放入电压力锅里，加适量的水，没过绿豆大概1厘米的高度，煮15分钟，用手很容易的捏碎绿豆就可以了，要是没有电压力锅，可以隔水蒸40-50分钟
把熟的绿豆分2-3次放入料理机里打碎一些，这样打过的很细腻，就不需要过筛了
把绿豆泥放入不粘锅里中小火加热，分2-3次加入葵花籽油，每次让绿豆泥把油吸收好了再加
把白砂糖和麦芽糖一次性加到绿豆泥里，一开始可能会觉得有点稀，不停的翻炒十几分钟就好了
绿豆泥一直炒到不沾硅胶刮刀，用手抓一点能成团就可以关火了
把绿豆泥按照30克每个，平均分成30多个
在月饼模具的花片上可以抹一点点油，把绿豆泥放到模具里，按压出形状
做好的绿豆糕盖上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时，吃起来更美味
香软细腻，清凉解暑
