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面筋炖牛腩

   来源:料理馆    阅读: 8.66K 次
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面筋炖牛腩的做法步骤图,面筋炖牛腩怎么做好吃

用料  

牛腩

面筋炖牛腩的做法  

  1. 面筋四开切方丁,牛腩切大块
    冷水下锅焯水➕葱姜➕料撇去飞沫煮6分钟捞出
    油➕牛肉炒干➕葱姜➕辣椒草果大料香叶桂皮➕料酒加水➕葱姜水➕酱油➕老抽➕番茄酱一大勺(番茄酱是为了让肉软烂,木瓜菠萝都可以使肉类软烂)➕蒜蓉辣酱高压锅30分钟,再倒入炒锅,倒入面筋➕盐➕老抽,汁不要收太干➕面筋变大,盛出

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