焖好的红焖猪蹄，看似外形完整，一筷子下去皮拆肉起绵软丰腴。
用料
| 猪蹄 | 2个 |
| 葱段 | 30g |
| 姜片 | 3片 |
| 蒜瓣 | 2瓣 |
| 干辣椒 | 2根 |
| 桂皮 | 7g |
| 香叶 | 2叶 |
| 黄冰糖 | 15g |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 茴香 | 3g |
红焖猪蹄（家常版）的做法
备食材：猪蹄/葱段/姜片/蒜瓣/干辣椒/桂皮/香叶/黄冰糖/八角/花椒/茴香
高压锅凉水放入猪蹄，放入葱段、姜片、蒜瓣、干辣椒、桂皮、香叶、茴香、花椒、黄冰糖、料酒一汤勺、生抽一汤勺、老抽一汤匙、蚝油一汤匙，白酒一汤匙，加入开水没过猪蹄即可，调猪蹄档压30-40分钟。猪蹄控水，撕开盛出，老汤备用。
锅中热油，放入葱姜翻炒出香味。加入控水的猪蹄翻炒。
加入生抽、红烧汁、食盐、5块冰糖、三汤勺高压锅里的老汤，小火焖至冰糖融化开盖。大火收汁，至猪蹄色泽红亮，即可享用。
盛出，撒上芝麻，葱花。
！！！曝光一下我的个人公众号，这里有我和酸角小姐的美食与生活~~
搜索公众号「外婆的灶台」或扫描这个二维码添加。（周周都有香喷喷的菜谱和漫画看哦）
小贴士
记得先给二师兄去味和脱毛
