用料
| 五花肉 | 500克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 大葱 | 1根 |
| 土豆 | 1个 |
| 香菇 | 5朵 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 冰糖 | 20克 |
| 盐 | 少许 |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
配菜准备好，
不喜欢红萝卜可以根据自己喜好，
(我另外加了几个小鸡腿)
首先去腥三件套葱姜料酒
凉水红烧肉下锅 焯水
放入去腥三件套
水开后 不停的如初浮沫
多去除两边浮沫
然后撑出冲洗红烧肉备用
热锅凉油 炒糖色，
中小火炒记得！
不停的一个方向划过
抄到棕色冒泡
然后下入
焯水过的五花肉翻均匀 全部上糖色后
下入葱姜 八角 香叶 桂皮
少于料酒
加入开水，
水开后 下入 配菜
配菜下入后
水开后准备
调料
盐 鸡精 胡椒粉 凉水稀释一下，
生抽 半勺
老抽 少许
耗油少许
大火 盖上锅盖
10分钟，
把洗好大米 放在电饭煲中备好
红烧肉10分钟后倒入电饭煲中
这个样子就好了，
图片水不够，我有加了点开水，和配菜 齐平就行
电饭煲50分钟#
50分钟后
均匀搅拌
开吃！
小贴士
卤肉时候我加入了小鸡腿！
儿子喜欢吃鸡腿！根据自己口味！
(盐不要放多了否则咸)
