南方的冬日，阴阴湿湿的冷，
最辛福的美食不外乎一顿沙煲广式羊肉。
小炭炉煲着，小酒喝着，舒服！
带老婆吃过两次，都觉得太咸。所以趁假期自个在家整一顿。
全程电磁炉版●﹏●（缺乏安全感的公婆果断屏蔽煤气炉）
用料
| 羊大腿肉 | 800g |
| 胡萝卜 | 一条 |
| 马蹄 | 一把 |
| 大葱 | 一条 |
| 干香菇 | 半打（六只） |
| 柱候酱 | 两勺 |
| 腐乳 | 三块 |
| 生姜蒜头 | 微量 |
| 炸腐竹 | 半斤（超好吃买少了） |
| 生菜／塘鄗（皇帝菜） | 1000g |
| 桂皮一小块 | 两节尾指那么大 |
| 八角 | 三个 |
| 花椒 | 十颗 |
| 竹蔗 | 小节 |
广式羊肉锅-电磁炉版的做法
新鲜羊肉洗干净，泡十分钟倒掉血水
羊肉冷水进锅，等水开后继续滚五分钟，捞掉浮沫，羊肉取出沥干，羊汤保留。
味道就靠它们啦，南方的孩子很容易买到的。
锅热下油，爆香蒜头姜片。两勺柱候酱，三块腐乳，伴开后下羊肉，大火翻炒至均匀上色。
羊肉上色后重起一锅，铺上竹蔗。
铺上羊肉，加入马蹄，及花椒八角桂皮，将羊汤倒入。大火煲开后，盖上盖子小火（电磁炉500）煲三十分钟。
三十分钟后，加入大葱萝卜香菇，继续小火焖三十分钟。
又三十分钟后，加入腐竹，香菜，焖个几分钟ok
哈哈哈，成品拍的太暗，不好意思啦。
迫不及待开吃啦(*ﾟ∀ﾟ*)
肉吃的差不多，再放进青菜，哦一西(≧ω≦)。
小贴士
吃
吃吃
吃吃吃
吃吃吃吃
(/≧▽≦/)
腐竹超级无敌好吃，买多点记得
