此配方可做我这样的硅胶模具24个，觉得太多的可以做一半。
用料
| 蛋黄 | 5个 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 水怡 | 65克 |
| 可可粉 | 35克 |
| 木薯淀粉 | 33克 |
| 奶粉 | 50克 |
| 香草精 | 2克 |
| 牛奶 | 535克 |
| 淡奶油 | 300克 |
| 黑巧克力 | 125克 |
| 脆皮： | |
| 巧克力 | 适量 |
| 椰子油/黄油 | 适量 |
| 熟葵花籽 | 适量 |
巧克力脆皮冰激凌的做法
蛋黄、细砂糖放一起打到膨胀发白
加入水怡、可可粉、奶粉、木薯淀粉、牛奶中小火加热，边加热边用蛋抽不停的搅拌，煮到微微变稠关火。
过筛
放入香草精、黑巧克力搅拌至巧克力融化，盖保鲜膜放冰箱冷藏。
淡奶油打至八成发
加入冷藏的巧克力糊搅拌均匀
装入裱花袋，挤入雪糕模具。
放入冰箱，打开急冻模式。
脱模，美美的
巧克力、黄油放入裱花袋，放入盛有热水的锅中，将巧克力融化
巧克力、椰子油的比例是2：1
取出放入装有热水杯子中，放入烤熟的葵花籽
将巧克力冰激凌放进去洗个澡，取出来😂
巧克力脆皮冰激凌就做好了
粘的有点多，自己吃无所谓了😂
用裱花袋的好处就是：刚开始放袋子里面粘，最后一个将裱花袋剪开一个口，挤上去，这样就不会剩下巧克力。
坏处就是粘的没有放在杯子里面粘的均匀，所以要颜值还是要节约，自己拿捏😂
