陈皮砂仁炒米粥

温暖脾胃，我们要用到什么呢？那便是砂仁！砂仁，别名春砂仁，味辛，性温，归脾、胃、肾经，能够化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。《药性论》：“主冷气腹痛，止休息气痢，劳损，消化水谷，温暖脾胃。”

砂仁辛散温通，气味芬芳，其化湿醒脾，行气温中之效均佳，古人曰其：“为醒脾调胃要药”。不过，阴虚有热的孩子就不适合服用了哦！
脾胃温暖后，我们的终极目标还是要健脾，而今天我们要用到的健脾食材便是炒米。炒米是什么呢？其实就是把大米炒一下！

首先，大米味甘，性平，归脾、胃经，具有补中益气、健脾和胃、壮气力、强肌肉的功效。

而大米炒过之后，功效更是只增不减。

大米炒成焦黄色后，淀粉等物质被分解成活性炭，活性炭能有效吸附潮气、异味、污垢。因此，炒米不仅能健脾祛湿，还能吸附肠道粘膜上的有害物质，并促进身体排毒。日常用炒米泡茶喝，也能清理肠道、保护脾胃哦。

两位温脾、健脾的主角介绍过后，我们就开始把它们化为美食吧！
方子来自大伦育儿说。

用料  

陈皮砂仁炒米粥的做法  

1. 大米洗净，在铁锅内慢火炒至金黄色；

2. 把炒米与陈皮、砂仁、大枣一同放入锅内，加适量清水煲粥；

3. 粥成后加少许盐或糖调味即可。

小贴士

健脾、温中和胃