我从小不爱喝大米粥,自打喝了这个,真心爱上了喝粥
用料
南瓜粥(咸口)的做法
玉米碴子和小米的比例是1:0.3。小米仅仅只为了增加粥的粘稠感。根据人数自行调节量。
洗净后下电饭煲,调节煮粥模式即可!需一个小时
煮粥期间可以准备南瓜。南瓜切片,切拇指大小的片。一定要尽可能的小,尽可能的薄。
炒南瓜。热锅凉油(少油),先下八角、香叶,再下葱姜,炒出香味后,将其全部捞出扔掉。因为我们毕竟做的是粥。
将南瓜片炒至成泥:南瓜下锅,一直翻锅炒成南瓜泥。因为前面南瓜切片比较薄,所以很容易南瓜就软了,用炒勺把他压碎成泥。
炒好的南瓜放入电饭锅中,继续和粥煮20分钟为佳。
临出锅前5分钟加盐和味精调味(根据个人咸淡口味添加)。配着小菜更加