用料
博采众长之鲜虾海鲜粥的做法
先把大米泡个两小时（这样可以加快煮开花的时间），然后把虾头熬出虾油
把虾头和虾油倒进粥锅，或者也可以在虾油的锅里加水和米，煮半小时
剩下的虾身加料酒和胡椒粉腌一下去腥
半小时后把虾头挑出来，这一步其实很简单，因为煮一煮虾头就全现身了
加入虾身、姜丝、和你想加的蔬菜（我这里是芹菜末），适量盐和半勺花生酱
再煮10几分钟，加入香菜（也可以加点白胡椒和香油）就可以出锅啦
小贴士
注意多搅拌，避免糊底和扑锅～
