用料
| 香菜沫 | 1小把 |
| 猪肉馅 | 半斤 |
| 干香菇 | 5朵 |
| 酒（清酒） | 1小碗 |
| 姜 | 2片 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 五香粉 | 1小勺 |
| 冰糖 | 适量 |
| 热开水 | 适量 |
| 盐 | 2小勺 |
香菇肉酱面的做法
准备工作：干香菇用水提前泡发，切小丁备用
锅中放多一点油，下姜片爆香，先下香菇翻炒一会，再放入肉馅翻炒
肉变色后，加入准备好的清酒、生抽、老抽、五香粉和冰糖
再倒入热开水，没过食物就好，然后小火咕嘟5~8分钟，加盐，待汤汁收浓稠些即可
吃的时候，在煮好的面条上浇上香菇肉酱，加点香菜沫，拌一拌，就可以吃拉~
小贴士
如果觉得汤汁收的不够粘稠，或者想快一点，加水淀粉收汁也是可以的~~
肉馅不要选太瘦的，口感不好，应该带点肥肉，如果时间够用，可以买块猪肉自己绞肉馅或者切成小肉丁更美味。
